منظور از کلمه سرمایش پایین آوردن دمای چیزی پائین تر از دمای آن در شرایط فعلی است. این عمل توسط 4 روش زیر امکان پذیر است:
1- سرد کردن بوسیله انتقال حرارت.
مثل گذاشتن دست در آب سرد.
2-سرد کردن بوسیله ذوب کردن. (جامد به مایع)
مثل سرد کردن ماهی بوسیله آب شدن یخهای کنار آن.
3-سرد کردن بوسیله تبخیر. (مایع به بخار)
مانند آب پاشی در باغ که با بخار شدن آب که با گرفتن گرمای هوای اطراف توسط آب هوا خنک تر شده و آب تبخیر می شود.
4-سرد کردن به وسیله تصعید (جامد به گاز)
سرد کردن بستنی بوسیله یخ خشک.
کولرهای گازی با استفاده از روش سوم و بوسیله گازهای مبرد مانندفریون 22 (R22) که به راحتی قابل تبدیل از مایع به بخار هستند، هوای اتاق را سرد می نمایند.
حال می خواهیم بدانیم که اصول کارکرد یک کولر گازی جهت سرد کردن فضا چیست. در مثال های زیر متوجه می شویم که در زندگی روزمره چگونه احساس سرما به ما دست می دهد.
1-هنگامیکه به دکتر می رویم و قبل از تزریق آمپول پنبه آغشته به الکل که به دست ما زده می شود پس از برداشتن پنبه احساس سرما در روی پوست می کنیم.
2-با آب پاشی باغ در روزهای گرم تابستان هوای اطراف ما خنک می شود.
در مثالهای فوق الکل و یا آب بوسیله گرفتن گرمای دست ما و یا هوای اطراف تبخیر شده و در نهایت دست ما و هوای اطراف خنک می شوند.
همانطوریکه گفته شد مایعات با گرفتن گرمای هوای اطراف بخار شده و هوای اطراف را خنک می نمایند. این عمل اصل عملکرد یک کولر گازی است.
